Sucuklu Poğaça

-Malzemeler-

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• alabildiği kadar un ( 5- 6 bardak kadar)
• İÇ MALZEMESİ İÇİN:
• Sucuk ( Arzuya göre kaşar peyniri)
• ÜZERİ İÇİN:
• Yumurta sarısı
• susam
• 
  
• -Yapılışı-
• Derin bir kaba önce ufalanmış maya , ılık suyu, ılık sütü alın.
• Maya eriyinceye kadar iyice karıştırın ve mikser ile çırpın.
• Yağı ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Sonrasında azar azar unu ekleyin.
• Tuz ve şekeri unun üzerine serpin.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Ilık bir ortamda hamur 2 katına ulaşana kadar üzerini kapatıp, mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra dilediğiniz büyüklükte bezeler yapın.
• Bezeleri avucunuzun içinde biraz açın.
• İçine dilim şeklinde doğranmış sucuk (isterseniz birazda rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz ) koyup açık yerlerini sıkıca kapatın.
• Yuvarlak bir şekil verip, yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizdikten sonra bir fırça yarımıyla bolca yumurta sarısı sürün.
• Susam ve çörek otu serpin.
• Daha önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
• NOT: EĞER HAMURUNU YUMUŞAK VE KIVAMINDA TUTTUYSANIZ SERT OLMAZ AMA OLURSA ÜZERLERİNE ÇOK AZ SU SERPİP ÜZERLERİNİ KISA BİR SÜRE İÇİN KAPATINIZ
• Böylelikle çok daha yumuşak poğaçalar elde ederiz.
• Afiyet Olsun...